| На 4 порции: | |
|---|
| | |
|---|
| 500 г | сёмги |
|---|
| 200 г | помидоров |
|---|
| 150 г | креветок |
|---|
| 6 | раков |
|---|
| 2 | зубчика чеснока |
|---|
| 1 | лимон (сок) |
|---|
| 3 ст. л. | апельсин |
|---|
| 1 | болгарский перец |
|---|
| 2 | зубчика чеснока |
|---|
| 1 ст. л. | крахмала |
|---|
| подсолнечное масло “Славолiя” |
|---|
| белый душистый перец |
|---|
| розмарин |
|---|
| имбирь |
|---|
| зелень |
|---|
| укроп |
|---|
| соль |
|---|
|
 |
Сёмгу нарезают на порционные куски и маринуют в смеси подсолнечного масла (50 г), лимонного сока, белого душистого перца, чеснока и розмарина в течение 30 минут. Затем ее обжаривают на подсолнечном масле.
Креветки и раки отваривают в подсоленной воде с болгарским перцем, укропом и белым душистым перцем.
Готовят соус: из 1/2 апельсина выжимают сок, выливают его на сковороду, где жарилась сёмга, добавляют крахмал, имбирь и уваривают все до загустения.
Выкладывают на блюдо дольки апельсина и помидоров, зелень, очищенные креветки и сёмгу. Все поливают соусом и подают.
Приятного аппетита!
|
